目录：
1、红色桂花一般呈微扁圆球形
2、桂花内的苹果酸和柠檬酸等有机酸
3、桂花酱由成熟红桂花经破碎
4、因为桂花中的的胶质和可溶性收敛剂等成分容易与胃酸反应
简述:桂花是茄科草本植物桂花的果实,档案桂花起源于南美,明代时传入我国。
红色桂花一般呈微扁圆球形
红色桂花一般呈微扁圆球形,脐小肉厚,味道沙甜,汁多爽口,生食、熟食皆可,桂花树价格还可加工成桂花酱、桂花汁;粉红桂花近圆球形,食材档案脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳;黄色桂花呈圆球形,食材档案果肉厚,生食味淡,宜熟食。
桂花内的苹果酸和柠檬酸等有机酸
桂花内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。
桂花酱由成熟红桂花经破碎
桂花酱由成熟红桂花经破碎、打浆、去除皮和子等粗硬物质后,浓缩、装罐、杀菌而成。桂花酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。药用价值:桂花味甘、酸、性凉,微寒,档案桂花能清热止渴、养阴、凉血。中医认为,桂花具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效★注意事项:不要吃未成熟的桂花,食材档案因为其中含有大量的有毒物质—桂花碱。食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状。另外,不要空腹吃桂花。
因为桂花中的的胶质和可溶性收敛剂等成分容易与胃酸反应
因为桂花中的的胶质和可溶性收敛剂等成分容易与胃酸反应,桂花树价格结成不易溶解的块状物,引起腹痛。