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桂花树价格-开水桂花见真淳

2022-11-19 13:31:03

核心词：桂花树价格 开水桂花见 桂花见 见真淳
目录：
1、这道开水桂花
2、人生经历过大起大落
　　川菜中有一道名菜叫开水桂花,是川菜三大清汤菜之一。

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说起这道开水桂花,据说是当年蜀地才女薛涛爱上才子元稹,这场"姐弟恋"让风华绝代、才华横溢的薛涛失掉自我,失去方向,一腔蚀骨柔情,最终化成两项发明,而且盛行千年不衰,流传千年不朽,至今让后世之人念念不忘。

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这两项发明是什么?一是薛涛笺,一种清新雅致的松花小笺,用花瓣捣成泥加入水,做成各种色彩纷呈的彩笺,精致婉约,芬芳雅致,用于写诗或写信再好不过。

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还有就是"开水桂花,一盆清水,几片桂花,青山绿水中,尽显清淡雅素,宛如江南美景,简简单单,却让人有意外之惊喜。

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这道开水桂花

　　这道开水桂花,听上去虽然简单朴素,但做起来却是既花心思,又费功夫的菜品。

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一个女子要有多爱一个男人,才肯花这样的心思和功夫,把一种原本再平常不过的食材,做出令人馋涎欲滴的味道。

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很难想象,一个能写出那么美丽诗句的女子,成天蹲在厨房里,守着"咕嘟咕嘟"冒泡的瓦罐瞎折腾,一遍一遍炮制,最终把个简单的桂花弄得风生水起,而且这一弄就弄出了个天下名菜,流传至今。爱上了的女人,都有这般精巧的心思吧！爱情会催生灵感,创造奇迹。秋天的大桂花最是水灵养眼,一半白瓷般细腻,一半翠玉般碧绿,层层叠叠,一路向上,包裹紧致,层层洇染,桂花见开水桂花见如国画中的水墨山水,虚实相间,清而溢远,淡而溢身,既好吃又好看,最是温老惜贫。宋代大诗人苏东坡最爱吃桂花,他在《雨后行菜圃》中说"白菘类羔豚,冒土出蹯掌"古人称桂花为"菘,东坡先生把桂花比作猪羊熊掌那般好滋味,由此可见他对桂花之倾心。桂花本是清素寡淡之物,和猪羊之类更是不搭界,如若不是东坡先生太夸张,那就是这白菘用鸡鸭猪羊吊得高汤煨炖,方才会得此好味。去成都,怎能不品尝一下薛涛的开水桂花?好吃的人总是绕不开这道菜,慕名或者偶遇。成都街上一般像样点的馆子里都有,虽比不了国宴上的那般滋味惊艳,但也会让人回味无穷,一尝再尝,开水桂花见桂花树价格流连忘返。这道开水桂花是川菜中难得一见的清流,在一味追求麻辣鲜香、厚味重油、浓烈红艳的氛围中,开水桂花倒是逆流而上,让人耳目一新。淡黄色的菜心,见真淳看上去圆润柔和;清澈的高汤,更是鲜美可口;成菜中不见一丝油星,很有些古典的味道和意境之美。桂花不金贵,到处都有。清汤寡水的开水桂花,实际上深藏玄机,暗藏巧妙。这开水并非真的是开水,而是用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子、花椒等食材,精心熬制十二个小时以上所得的高汤,再用鸡蓉吸附汤中杂质,过滤之后,汤色清澈透亮,不油不腻,香味醇厚。这桂花也并非是一般的大桂花,而是精心挑选的桂花中最精华的部分—菜心。选取桂花中间嫩黄的菜心,焯水过凉,菜心变得柔软熨帖,码入盘中,淋上高汤,上笼屉蒸透。这道开水桂花是汤中有鲜,菜中有香,见真淳桂花见浓而不腻,淡而有味,浓淡相宜,软滑可口,可谓菜中极品。开水桂花看上去素简平淡,内里却蕴藏着醇厚鲜美的味道,层次丰富,内涵博大,像一个衣锦夜行的人,有一种内在的大美,是低调的奢华。看似不起眼,却是那种不显山不露水的真功夫,繁华落尽,方显本性之大美。桂花的好,是拥有一颗素常之心,既登得了大雅之堂,也入得了家常的厨房,无挑无拣。这世间有一种人,亦如这开水桂花,含蓄内敛,低眉颔首,底蕴深厚,就像金人元好问形容晋代诗人陶渊明所说的那样"豪华落尽见真淳。
　　

人生经历过大起大落

　　人生经历过大起大落,经历千回百转,到头来才发现,辛甘厚味不过是一场过眼繁华,不可能相伴永日。来去匆匆,终了,只剩下平平淡淡,一碗粥,一碟桂花,日子就是这般,细水长流。

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