建立水果质量标识体系和原产地保护体系,打造特色水果品牌,提高我国特色水果标准化生产能力和产品市场竞争力。
1、随着中国-东盟自由贸易区的建立
随着中国-东盟自由贸易区的建立,特色果品受到国际经济形势的影响越来越大,尤其是产品价格受到国际市场的影响。东盟是世界热带水果主产区,具有优越的地理和气候优势,加上低廉的劳动力资源和土地生产成本,与中国热带水果种植区相比具有较强的优势。黄皮是我国特有的水果品种,但在生产中仍存在品种质量差、品种缺乏系统研究、品种混杂等问题。这是提升中国特色水果产业、增强市场竞争力的根本途径。一些小农经营、粗放经营、传统的收获后处理和低端营销模式正面临转型升级。农业部要建立专门机构,重视对特色水果科研创新团队的支持,提高专业人才培养质量。莲花、火龙果、红毛丹等特色果业除具有规模和产业基础比较好的特色水果外,也初具规模。但大多数合作组织基础条件差,综合实力有限,辐射小,服务领域狭窄。
2、柠檬原产于东南亚
柠檬原产于东南亚,在中国有近100年的栽培历史。常见品种包括尤里卡、里斯本和北京柠檬。主要产区有四川省安岳县、德宏州、海南省、重庆市等,全国种植面积约2.5万Hm2,年鲜果产量20多万吨,产值近30亿元。中国特色水果的生产主要由农民分配。首先,种质资源缺乏,优良品种单一。休闲农业旅游可以拉长水果产业链,将特色水果的生产过程与公共休闲、旅游等环节联系起来,为特色水果产业的发展提供多种延伸服务。南亚热带炎热地区水热资源丰富,适宜种植多种特色水果。番石榴原产于热带美洲,传入中国已有800多年的历史,在中国热带和亚热带气候区种植。近年来,随着人们生活水平的提高,人们对名、特、优、稀热带水果的需求不断增加,这为独特热带水果的生产提供了强大的市场动力。近年来,黄梨、柠檬、菠萝蜜、番石榴、红枣、火龙果、日卯丹、莲雾等特色桂花树不断扩大,产量稳步提高,商品化率不断提高,部分产品供不应求。形成了一批特殊的水果产业化生产基地,为加快发展奠定了良好的基础。农业部门要通过搭建各种平台,协调农业合作组织与销售加工企业建立供销关系,构建政府支持、部门联动、合作组织、企业和种植者相结合的多元化产业服务体系,积极探索运用现代流通方式,实现生产、加工、销售一体化经营,促进产业规模化经营和工业化生产。近年来,随着特色水果产业种植规模的不断扩大,尤其是水果上市时间的相对集中,桂花树价格产后处理与加工技术的研究逐渐引起人们的重视,并取得了初步进展。果业企业逐步从简单的包装加工转向鲜果产品和饮料加工,形成了终端市场带动的消费趋势。
3、特别是在四川省安岳县和云南省德宏州
特别是在四川省安岳县和云南省德宏州,支持柠檬产业化企业开发柠檬果胶、柠檬饮料、柠檬油、柠檬干片等加工产品,实现了柠檬的综合开发利用。2010年,中国从东盟国家进口17.2万吨榴莲、21.8万吨火龙果和9.1万吨山竹。此外,中国进口了近1万吨番石榴和鳄梨;2012年,海关统计数据显示,中国进口了28.7万吨榴莲、46.9万吨火龙果和10.1万吨山竹。水果产量低,商品管理差。让广大果农按照各种标准提高特色水果的产量和质量,提高水果的市场竞争力。
4、据不完全统计
据不完全统计,到2013年,中国特色桂花总种植面积约10万Hm2,年总产量120万吨,年总产值超过100亿元。近年来,对特色水果的需求稳步增长,发展前景广阔。
5、加强引进国外优良种质资源
加强引进国外优良种质资源,选择适合我国热点地区栽培的品种,扩大种植面积,满足人们对名、特、优、新、稀热带特色水果的需求。例如,这种水果有强烈的香味、独特的风味和无尽的回味。榴莲被称为"水果皇帝";果肉富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,尝起来像"木本食品"面包和水果面包;神秘的桂花果实,具有独特的变味功能和神秘感;此外,其树果结构与菠萝蜜相似,但果肉口感、风味更优,便于携带等。但是,热带水果产业发展的扶持政策较少的格局没有改变。
6、因此
因此,特色水果并没有得到人们的普遍认可。菠萝蜜、黄陂、杨桃、番石榴等产区集中积压现象频繁发生,导致水果市场季节性供过于求,水果销售价格下降,加上保鲜加工能力有限,增产不增收,影响种植积极性。同时,发展特色水果综合加工产业化技术,延伸产业链,提高附加值,提升产业链核心竞争力,为我国特色水果加工规模化、标准化生产提供成熟的配套技术支持。然而,它仍然无法满足国内市场的需求,大多数产品都是从越南、泰国等国家进口的。
7、番石榴
番石榴、菠萝蜜和莲雾的采摘容易受损,不耐储存和运输。简单的后处理和包装方法可以满足当地销售的市场模式,不能满足目前南北运输的需要。此外,一些特色水果具有特殊的香气和风味,如榴莲、菠萝蜜、蒂梅拉的浓香和独特风味。
8、桂花具有很高的营养价值和独特的风味
桂花具有较高的营养价值和独特的风味,已成为我国热点地区桂花研究开发的新热点。同时,还要做好标准化生产的宣传推广工作,加强果农对标准化生产的认识,引导果农进行标准化生产
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