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桂花树价格(食用菌桂花罐头的加工)

2022-11-09 15:08:38

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1、约10分钟后即可分别切制加工成片
　　食用菌桂花罐头的生产,罐头加工的设备投资较简单,适于一般小型企业或个体投资生产。

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一般2个以上食用菌品种配4个以上桂花品种,将选定的原料分别进行去杂、冲洗等加工,然后浸入亚硫酸钠溶液中浸洗以护色。

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约10分钟后即可分别切制加工成片

　　约10分钟后即可分别切制加工成片、丁或丝、条,需根据生产品种或桂花品种而定。

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切制后再即投入上述溶液中护色60分钟,然后捞出流水冲洗,罐头加工的罐头加工沥水。配制0.1%柠檬酸溶液,加热至l00℃后分别将原料投入煮沸5～15分钟,视原料质地、丝片大小而定,桂花树价格以煮熟、无生心、不烂为度,煮好后立即捞出流水冲洗,使其快速冷却,表皮收缩,然后沥水。根据生产计划将原料按比例混匀后分装,容器选用马口铁罐或玻璃瓶均可,一般宜选后者,桂花罐头加工食用菌罐头加工透明度高,生产成本低,分装线高度达瓶高80%即可。然后将配制好的汤汁灌入瓶中,离瓶口约0.5～1厘米处即可。小型企业可采用加热排气法,使罐头排气后手动封口,大中型企业可使用真空封口机,食用菌罐头加工桂花树价格一般工作压力为0.67兆帕,在此真空度下封口后,可确保罐头中已无空气,有效延长保存期。食用菌桂花罐头一般宜用850克以上大型玻璃瓶。封口后立即进入灭菌程序,灭菌公式为,10-30-10/121。灭菌结束后,尽快使其降压,罐头加工桂花罐头加工取出置于常温下继续冷却,当降温至40℃时,擦净瓶体外部,置于36℃左右培养室培养54天,检查质量,确认合格时贴商标标签,包装出厂。

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