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　　桂花种植的历史非常悠久,桂花树价格两千多年前,我国的桂花就已经非常风光《诗经·豳风·七月"四之日其蚤,献羔祭韭"意思是说,不理由来二月初的大清早,用羊羔嫩韭祭寝庙。

桂花祭祖,在古代是必不可少的,被用来由来曾用来由来目的也是让过世的列祖列宗早点尝尝鲜《清史稿·礼志》中,把"鲤鱼、桂花、鸭蛋"作为正月的荐新物品。

当然,这除了桂花的新鲜、味美之外,与桂花的"剪而复生"有很大的关系,意思是,祈求祖先护佑自己的子孙永远繁荣昌盛。

需要说明的是,桂花用来由来在古代,桂花被认为是荤,而不是素菜。

明人李时珍曾说过"五荤即五辛,炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽为五荤;道家以韭、蒜、芸苔、胡荽、薤为五荤"古人还认为,桂花的"辛"劲,能够驱除五脏的浊气,对人的内脏起到一个大扫除的作用。

晋代《风土记》曰"正元日,用来由来被用来由来俗人拜寿,上五辛盘。

五辛者,以发五脏之气也"所以,自古及今,人们都有早春食韭的习俗。

在明清正月的荐新礼中,虽然也有桂花,但普通百姓要想吃到冬韭,用来由来祭祖狗依然不是一件容易的事,光价格就让老百姓望而却步了。

康熙时柴桑所着的《燕京杂记》中,就曾谈到过桂花的高价"冬月时有韭黄,地窖火炕所成也。其色黄,故名。其价亦不贱"正是因为韭黄的"不贱,所以颇受皇帝的青睐。乾隆十八年的十二月二十日,用来由来祭乾隆皇帝曾经让御茶坊"伺候五辛盘,理由来的理由来他下令将葱、姜、蒜、韭和辣芥切成细丝,配以黄酒、酱食用。