目录：
1、和钙处理钾国内外研究证明
2、桂花树价格参照孙蕾等的方法调查果肉褐变率
3、采处理由图3可以看出
4、钙处理采前喷钙和钾对红灯果实品质及其在贮藏期间品质的变化具有一定的影响(表
5、钙处理钾采前15d喷钙和钾
6、采处理前本试验验证了这一观点
甜桂花营养丰富、味道鲜美,是备受市场青睐的早熟水果之一,对处理影响生理有很高的经济效益。
和钙处理钾国内外研究证明
国内外研究证明,和钙处理钾采前钙处理可以减少甜桂花果实成熟期裂果、提高果实品质,降低采后果肉褐变等,钙处理但对于采前钙和钾处理对甜桂花果实采后生理作用的影响了解很少。
桂花树价格参照孙蕾等的方法调查果肉褐变率
参照孙蕾等的方法调查果肉褐变率、腐烂率、果柄抽干率等;采用手持糖量折光仪测定可溶性固形物;Gy-1型果实硬度计测定果实硬度(带皮测定;参照刘风权等_的方法测定多聚半乳糖醛酸酶活性、过氧化物酶活性;参照高俊凤等的方法测定膜质过氧化物。采用Excel软件对所有数据进行分析,采用ANOVA进行邓肯氏多重差异分析。试验结果表明,各处理果实在贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶活性基本呈上升趋势,对照明显高于处理,果实从20d的0.03μmol·mL-1·h-1开始剧增到50d的0.14μmol·mL-1·h-1,采对处理影响生理后然后趋于平稳,而经钾+钙处理较对照增加相对缓慢,在40d后升高趋势加快,说明喷钙处理能抑制PG的活性,钙处理保持果实硬度(图。由图2可以看出,在贮藏过程中POD活性基本呈上升趋势。钙+钾处理的POD活性明显低于对照。表明不同钙+钾处理可以有效地抑制POD的活性。对照果实贮至20d,出现高峰值0.026U·g-1,后期缓慢下降直到结束;处理的果实在贮至40d才出现高峰,POD活性值为0.024u·g-1,低于对照0.003u·g-1,对处理影响各处理间40d后差异比较明显,处理的果实POD活性值最低,对处理影响的说明1.5％Ca2+0.3％KH2PO4处理对抑制甜桂花果实的衰老效果最好。
采处理由图3可以看出
由图3可以看出,对处理影响生理各处理的MDA一直呈上升趋势,桂花树价格其MDA均低于对照,处理影响说明钾钙处理能有效抑制细胞膜脂过氧化作用,从而延缓果实衰老。各处理间在20d后差异十分明显,采对处理影响生理处理的果实在20～50d内,MDA变化缓慢,对处理影响其他处理则呈上升趋势,贮藏至60d时,处理影响处理的果实呈上升趋势,桂花树价格其MDA量最低,对处理影响的说明1.5％Ca2+0.3％KH2PO4处理对抑制甜桂花果实组织内的膜脂过氧化作用效果最好。
钙处理采前喷钙和钾对红灯果实品质及其在贮藏期间品质的变化具有一定的影响(表
采前喷钙和钾对红灯果实品质及其在贮藏期间品质的变化具有一定的影响(表,各处理对红灯果实的可溶性固形物的增加和硬度的提高有一定的作用,对处理影响生理其中处理效果最明显,可溶性固形物比CK增加8.98,硬度提高3.40;贮藏70d,可溶性固形物比CK高13.42,硬度高13.07。贮藏70d,处理影响各处理果实的衰变速度也明显低于CK,其中处理果肉褐变率和果柄抽干率最低,分别比CK低61.22％和29.31;抗病性均高于CK,其中处理腐烂率比CK低25.56。试验结果表明处理>处理>处理I,处理I与CK差异不显着。多聚半乳糖醛酸酶可使果实中果胶物质分解,果实软化。在贮藏中抑制PG的活性,可延缓果实硬度下降。李正国等研究表明,钙处理钾采后浸钙处理,可以抑制水蜜桃果实PG活性的升高及软化速度,和钙处理钾李永娥等H喷钙处理桂花果实也可以保持果实的硬度。本试验的结果与他们的研究是一致的。
钙处理钾采前15d喷钙和钾
采前15d喷钙和钾,采对处理影响生理后贮藏期间可以抑制红灯果实PC,活性的升高,采对处理影响生理并且可以提高果实采收时的硬度,贮藏期间减缓了果实硬度的下降,其中以1.5％Ca2+0|3％KH2PO4处理效果最好。一般认为,果实衰老时,钙处理钾过氧化物酶升高,采处理加速了与衰老有关的氧化作用,抑制其活性可以抑制衰老的因素可抑制果实的褐变,因此采前喷施1.5％Ca2+0.3％KH3PO4处理对POD活性的显着抑制有利于延缓果实衰老,延长果实褐变出现的时间和降低褐变的程度。甜桂花果实膜透性增加和膜结构的破坏,与果实组织内的膜脂过氧化作用有关,采对处理影响生理后MDA是膜脂过氧化反应的主要产物之一,其含量增加是膜脂过氧化作用加强,膜受伤而加速衰老的表现,处理影响钙处理其含量高低可以反映细胞膜脂过氧化程度。
采处理前本试验验证了这一观点
本试验验证了这一观点,采处理前采前喷施1.5％Ca2+0.3％KH2PO4处理的果实,MDA最低,说明抑制膜脂过氧化作用,有利于保护膜的完整性并延缓果实的衰老褐变。钾能提高果实可溶性固形物,对处理影响红灯桂花果实并且可减缓其代谢速度;在一定范围内,钾能提高果实硬度和果肉密度;钾可使表皮细胞角质增厚,促进纤维素和木质素的合成,促进伤口愈合,和钙处理钾增强抗病能力。钙和钾的关系是高浓度钙抑制钾的吸收,而低浓度钙促进钾的吸收。试验结果表明,钙处理采前钙和钾处理,采收时果实可溶性固形物和硬度均高于对照,贮藏期间果实的抗病性也有所提高,对处理影响红灯桂花果实其中采前喷施1.5％Ca2+0.3％KH2PO4处理对大红灯桂花果实的贮藏效果最好。说明采前钙和钾处理可以提高果实品质,抑制衰老褐变,对处理影响提高果实的抗病性。另采前喷钙钾处理成本低,采处理可操作性强,对处理影响的生产上易于推广。